Hácense por Marzo almácigos de lechugas de todas calidades. Continúa la siembra de cebada, y sigue la de espinaca y zanahoria, dándose ya principio a las de perejil, tagarninas1, y chirivías2 según el modo explicado para la espinaca etc.
Dáse también principio a las sementeras de habas, alverjas3 y gigas4: las habas y alverjas se siembran a distancia de más de dos pies los surcos, o los hoyos unos de otros por todos lados, y las gigas a la de algo más de un pie hasta cuatro granos en cada lugar, y se enterrarán como tres dedos, echándoles tierra suelta con el pie según van mateándose, sin que otra diferencia se note entre las tierras aradas, y las cavadas, que la necesidad de emparejar en aquellas los pozos de los surcos, pasando la rastra sin peso.
Por Marzo en canteros o tablones dispuestos con anticipación se entierran los ajos y las cebollas de cabeza para verdeo, guardada la distancia de una tercia o de una cuarta: y se aporcan los apios, arrimándoles tierra al pie.
Aunque no es este el perfecto tiempo para hacer almácigos de col crespa, y de cebollino para cabeza, sin embargo podrá sembrarlos el hortelano, corriendo el peligro de que lo más pueda venirse a la espiga: o lo que es lo mismo espigarse.
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