:: La Primera Escuela De Capacitación Gastronómica
NILDA ROLANDI-CHEF.
Desde 1979 se encuentra en Lomas de Zamora, está escuela de Capacitación de Gastronomía.
Nilda Rolandi es la pionera en la zona Sur. Su comienzo con la comida
se puede decir que lo lleva en el alma, la pasión que aplica en este arte que es el de la Gastronomía, comienza desde muy pequeña, a los ocho años ya preparaba comidas y cocinaba para su familia, luego trabajó con sus padres en un local de Lomas y después ya casada, sorprendía a vecinos y amigos con ricas comidas.
Desde aquellos momentos han pasado 32 años que avalan toda la experiencia y apasionamiento en esta Escuela que dirige. Profesores de alta capacitación tanto en la teoría como en la práctica, en la que se encuentra su hijo instruido en Estados Unidos, pasando por distintos hoteles Internacionales, entre ellos el Sheraton.
Una gran cantidad de alumnos pueblan la Escuela todas las semanas, en distintos seminarios que se actualizan permanentemente. Entre los que podemos encontrar Carrera de Chef cocina de restaurant-Cocina internacional –Panadería y pastelería solo repostería-Chocolates y bombones-Eventos y banquetes-Conservas-Dulces-Escabeches-y distintos seminarios con la más completa y destacada enseñanza. Este último seminario de como “Preparar el Catering Infantil” que se está llevando a cabo entre mayo y junio es un éxito total por la cantidad de alumnos que concurren.
Nos cuenta, Nilda Rolandi, que es tal la satisfacción, que desde su Escuela han egresado seminaristas de sus cursos y la dicha de haber conquistado muchísimos premios, con la cual tienen una salida laboral muy importante. Ponemos como ejemplo, el caso de un alumno que después de ganar un premio en pizzas saborizadas, hoy esta trabajando como jefe pizzero en una importante cadena de pizzerías de Buenos Aires. Tenemos el ejemplo de una alumna, adepta a la pastelería, en la actualidad reside en Río de Janeiro con su importante empresa de alfajores. Así podemos dar una cantidad de ejemplos, pero ya sabemos que en está Escuela supervisada por Nilda Rolandi .Instructora de Formación Profesional, se aprende y se puede salir con todas las posibilidades de triunfar.
