LOMAS Y SU GENTE
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EN LA ENTREGA DE HOY

ABRUZZO

Situada en el centro de la península el Abruzzo ocupa una superficie de 10.794 km.2 y tiene una población de 1.273.665 habitantes.  Está bañada por el mar Adriático y es una reserva faunística y ecológica de Italia, ya que alberga uno de los parques nacionales más importante de Italia.  Su capital es L´Aquila y está dividida en tres provincias: Chieti, Pescara y Teramo.  Fue históricamente dominio de los antiguos pueblos itálicos, del Imperio Romano, conoció las invasiones de los pueblos bárbaros  y más tarde de franceses y españoles.  Hasta 1963 era una única región junto al Molise y tenía el nombre de Abruzzi e Molise.  Tiene relieve montañoso sobre el límite de la región Lazio, gli Appennini abruzzesi, con su imponente macizo, el “Gran Sasso” de 2.914 mts. de altura.
El Parque Nacional del Abruzzo ocupa una parte del territorio de cerca 400 km.2, que se extiende en la provincia de L´Aquila y en una pequeña parte también del Molise y el Lazio.  Este parque nació en 1921, originalmente era la reserva de caza de la familia real italiana, Savoia, hoy es una de las reservas naturales más importantes de la península.
El origen del nombre Abruzzo:  en el Medioevo, después de la invasión normanda, cuando el territorio estaba todavía dividido en feudos, la zona del Teramo fue llamada Aprutium, nombre que a continuación fue llamado para la región Abruzzo.
Dentro de la galería que corre debajo del Gran Sasso se accede a una pequeña ciudad subterranea donde se encuentran los laboratorios del Instituto Nacional de Física Nuclear. En el interior del laboratorio, que inició sus trabajos en 1988, unos 300 estudiosos italianos y extranjeros conducen sofisticadas investigaciones sobre la materia, sobre el cosmo y el orígen del universo.

Una receta típica:
La malterrata
Es una merienda crocante y energética para comer en cualquier momento.

Ingredientes:
500 grs. de azúcar, 75 grs. de almendras y 75 grs. de chocolate triturado gruesamente, una cucharada de licor al marrasquino o de otro licor dulce, agua.

Preparación:
Dejar fundir en una cacerola el azúcar con 200 cm3 de agua, mezclando continuamente hasta obtener un líquido denso y filamentoso.
Siempre mezclando agregar ligero las almendras, el chocolate y el licor, y en un ratito sacar del fuego.   Verter el contenido en una superficie de mármol untada con aceite, extendiéndola el máximo posible, hasta formar una superficie sutil.  Dejar enfriar y recortar en pedazos.

Buon appetito!

 

Liliana Iacopetti
Prof.ssa de italiano
4244-8197